Μια συνταγή της κυρίας Xristina Gewrgiopoulou για ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Λαζάνια με φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα γιαουρτιού
Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά που δεν υπάρχει περίπτωση να μην το φτιάξω μέσα στο μήνα έστω και δυο φορές. Τέλειο!!!
Υλικά:
1 πακέτο λιγκουινι η ταλιατελες
700 γρ. φιλετο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες,
1 φλ. ελαιολαδο,
2 σκελιδες σκόρδο λιωμένο,
1 κρεμμύδι ξερο ψιλοκομμένο,
3 κ.σ μουσταρδα απαλή,
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι,
1 φλ.κρασι άσπρο,
μισο φλ. ανηθο ψιλοκομμένο,
1 κ.γ κάρυ,
αλάτι
πιπέρι
Εκτελεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου τους και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το φιλέτο κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, κάρυ και τον άνηθο.
Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο ρίχνουμε το κρασί και μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπολ.
Αφήνουμε να βράσει για δύο τρία λεπτά και είναι έτοιμο!!!
Στο τέλος ρίχνουμε μπόλικο τυρί από πάνω.
