Κοτόπουλο σχάρας λαδολέμονο



Μια συνταγή της κυρίας Tzela Antonopoulou για ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΧΑΡΑΣ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κοτόπουλο σχάρας λαδολέμονο

Κοτόπουλο σχάρας με λαδολέμονο , κρεμμυδάκι και μαϊντανό ψιλοκομμένο !!!!
Την ιδέα για το κοτοπουλάκι την έχω κλέψει από μια πολύ παλιά ψησταριά....που το σέρβιρε με αυτό ακριβώς τον τρόπο.....και γίνεται πραγματικά.....απίθανο!!!!!!

Για το κοτόπουλο
Υλικά
1 κοτόπουλο πετάλι
2 ζουμερά λεμόνια
1/4 φλ. λάδι
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι πιπέρι λίγη ρίγανη

Ζητάω από το χασάπη μου να μου ανοίξει το κοτόπουλο πετάλι για σχάρα.
Αλατοπιπερώνω και ψήνω στα κάρβουνα.
Ετοιμάζω το λαδολέμονο μου.
Ψιλοκόβω το μαϊντανό και το κρεμμύδι.
Βάζω μια στρώση στο ταψί μου από κρεμμύδια και μαϊντανό και ακουμπώ καυτό το κοτόπουλο επάνω για να μαλακώσουν και τα μυρωδικά μου.
Πασπαλίζω αμέσως με λίγο κρεμμύδι ακόμα και μαϊντανό.
Περιλούζω το κοτόπουλο με το λαδολέμονο.