Σπιτικά μπέργκερ

Μια συνταγή της κυρίας Βικης Αναματερου‎ για ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Σπιτικά μπέργκερ

Το καλύτερο μπέργκερ χορταστικό ζουμερό με αφράτο ψωμάκι !!!!!

220 χλιαρό νερό
11 γρ μαγιά ξερή
30 γρ ζάχαρη
1 αυγό
30 γρ αλάτι
100 γρ γάλα φρέσκο
30 γρ λάδι
650 αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ στο τέλος το αλάτι και το αλεύρι ζυμώνουμε και αφήνουμε 45 λεπτά να φουσκώσει
Πλάθουμε 9 μπάλες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς 20 λεπτά αντιστάσεις
Με το ίδιο ζυμάρι φτιάχνουμε τα πολιτικά σιμιτια μπορείτε να τα κάνετε κορδόνια και να τους βάλετε σουσάμι να γίνουν σαν κουλούρια.
Ανοίγουμε τα ψωμάκια βάζουμε στη μία μεριά κέτσαπ στην άλλη μαγιονέζα μπιφτέκι τυρί τσένταρ ντομάτα μαρούλι και συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές

Μπιφτέκια
600 κιμά
1 ντομάτα και 1 κρεμμύδι στο μουλτι
5 κσ βρώμη αλεσμένη
Λάδι αλάτι πιπέρι δυόσμο ξερό