ΥΛΙΚΑ
1 κιλο θράψαλα
2 κρεμμύδια
2 σκ σκορδο
4 πατατες
1 κρασοποτηρο λευκο κρασι
1 κρασοπότηρο λάδι
Χυμο απο 2 λεμονια
1 κοφτή κουτ της σούπας κον φλάουρ
Αλατι,πιπερι 3 μπαχάρια και 2 δαφνόφυλλα
Φρεσκια ριγανη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τα θράψαλα να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο, το αλατι, το πιπερι, το μπαχάρι τα δαφνόφυλλα .Μολις παρουν λιγο χρωμα ανακατευουμε και σβηνουμε με το κρασι... Μολις εξατμιστει το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε...Βραζουμε μεχρι να γινει το φαγητο.. σε χυτρα 25 λεπτα, σε κατσαρολα 45 δεν θελουμε πολλα υγρα μεσα στην κατσαρολα μας...Μολις ειναι ετοιμο περνουμε τον χυμο απο 1,1/2 με 2 λεμονια και ανακατευουμε με 1κουταλια κορν φλαουρ, ριχνουμε στην κατσαρολα, κουναμε την κατσαρολα να παει παντου και μολις παρει μια βραση η σαλτσα σβηνουμε ρίχνουμε λίγο ρίγανη στην κατσαρόλα και σερβιρουμε.
1 κιλο θράψαλα
2 κρεμμύδια
2 σκ σκορδο
4 πατατες
1 κρασοποτηρο λευκο κρασι
1 κρασοπότηρο λάδι
Χυμο απο 2 λεμονια
1 κοφτή κουτ της σούπας κον φλάουρ
Αλατι,πιπερι 3 μπαχάρια και 2 δαφνόφυλλα
Φρεσκια ριγανη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζουμε πρωτα στην κατσαρολα τα θράψαλα να απορροφησουν τα υγρα τους,μολις στεγνωσουν ριχνουμε το λαδι και τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια, το καροτο σε φετες τις πατατες, το σκορδο, το αλατι, το πιπερι, το μπαχάρι τα δαφνόφυλλα .Μολις παρουν λιγο χρωμα ανακατευουμε και σβηνουμε με το κρασι... Μολις εξατμιστει το κρασι ριχνουμε 3 ποτηρια νερο και σκεπαζουμε...Βραζουμε μεχρι να γινει το φαγητο.. σε χυτρα 25 λεπτα, σε κατσαρολα 45 δεν θελουμε πολλα υγρα μεσα στην κατσαρολα μας...Μολις ειναι ετοιμο περνουμε τον χυμο απο 1,1/2 με 2 λεμονια και ανακατευουμε με 1κουταλια κορν φλαουρ, ριχνουμε στην κατσαρολα, κουναμε την κατσαρολα να παει παντου και μολις παρει μια βραση η σαλτσα σβηνουμε ρίχνουμε λίγο ρίγανη στην κατσαρόλα και σερβιρουμε.
Δημιουργός συνταγής: Gogo Samiou
