Μια συνταγή της κυρίας Xristina Gewrgiopoulou για ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
Σουφλέ με μπεσαμέλ
Σήμερα μου ήρθε η γουρούνια!! να φτιάξω σουφλέ με μπεσαμελ!!!
1 πακέτο μακαρόνια νούμερο 3
800 γρ. τυριά τριμμένα (κασέρι, γκούντα κλπ)
5 φέτες μπέικον
1/3 παριζάκι σε κυβάκια
1 λίτρο γάλα
4 κουτ. σούπας βούτυρο
8 κουτ. σούπας αλεύρι
3 αυγά
μισό κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο
2 κρέμα γάλακτος
Αλάτι - πιπέρι
Εκτελεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε βούτυρο.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μοσχοκάρυδο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
Βάζουμε σε ένα ταψί τα μακαρόνια με το μπέικον (το έχουμε τηγανίζει λίγο), το παριζάκι, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος.
Περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Τα μακαρόνια σουφλέ με μπεσαμέλ είναι έτοιμα!
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε βούτυρο.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το γάλα.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μοσχοκάρυδο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
Βάζουμε σε ένα ταψί τα μακαρόνια με το μπέικον (το έχουμε τηγανίζει λίγο), το παριζάκι, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος.
Περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Τα μακαρόνια σουφλέ με μπεσαμέλ είναι έτοιμα!
