Μια συνταγή της κυρίας Ρουλα Λυρου για ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κουλουράκια μαστίχας
Υλικά:
1 μεγάλη κούπα σπορέλαιο + 1φλ.καφέ ελαιόλαδο
1 κούπα ( με την ίδια μετράμε) ζάχαρη..
1 κούπα χυμό με νερό( εγώ έβαλα αμίτα φρούτων..μισό - μισό με νερό)
3 βανίλιες
1κ.σ.μαχλέπι
1κ.γλ.κανέλα..
4...5...σποράκια μαστίχας κοπανισμένα με ζάχαρη..
1κ.γλ.σόδα...αραιωμένη σε μισό λεμόνι
1 φάριν άπ + φαρίνα Αλλατίνη μπλέ...όσο πάρει...να γίνει η ζύμη μαλακή γιατί σφίγγει..
Σουσάμι..
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί ( εκτός απ το αλεύρι) να λιώσει η ζάχαρη...ρίχνουμε το αλεύρι...ζυμώνουμε και πλάθουμε τα κουλουράκια...
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. περίπου!!
