Μυζηθρόπιτα

Μια συνταγή της κυρίας Ρουλας Λυρου για ΜΥΖΗΘΡΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Μυζηθρόπιτα

Εύκολη, γρήγορη και κυρίως νόστιμη Μυζηθρόπιτα !!

ΓΙΑ τη γέμιση
600 γρ. μυζήθρα
200 γρ. φέτα
4 αυγα
1 κούπα γάλα
Λίγο πιπέρι
4 κ. σ. Λάδι

ΓΙΑ το φύλλο
500 γρ. αλεύρι
3.κ.σ.λάδι
Λίγο αλάτι
2κ.σ.ξίδι
Νεράκι όσο πάρει για μια ζύμη μαλακή

Ετοιμάζουμε τη γέμιση τρίβοντας τα τυριά και ανακατεύοντας όλα μαζί.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 φύλλα(2 μεγαλύτερα για κάτω και 3 πιο μικρά)
Λαδώνουμε το ταψί 38νο... στρώνουμε . 2 φυλλα +γέμιση +φύλλο +γέμιση +2 φύλλα από πάνω.
Ραντίζουμε με λίγο αυγό και γάλα ρίχνουμε λίγο λάδι και λίγο βούτυρο αν θέλουμε και ψήνουμε.180 ΒΑΘΜΟΎΣ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΈΝΟ.