Μια συνταγή της κυρίας Αγγελικής Σκόνη για ΤΥΡΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Τυρόπιτα
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβω περίπου 250 γρ. φετα και 100 γρ. ρεγκάτο ή γκούντα (εγώ βάζω λίγο παραπάνω φέτα)
Λαδώνω ένα ταψάκι 22εκ.και τοποθετώ το πρώτο φύλλο (χρησιμοποιώ Ζαγορίσιο).
Από πάνω βάζω τυριά, στην συνέχεια βάζω το άλλο φύλλο.
Λαδώνω και βάζω τυριά αυτό το κάνω μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα
Στην συνέχεια χτυπάω 3 αυγά με 1 κουτάκι σόδα (ανθρακούχα), κόβω την πίτα το ρίχνω από πάνω και πασπαλίζω με σουσάμι
Ψήνω στον αέρα στους 180 βαθμους μέχρι να ροδίσει..
