Κυδώνι γλυκό του κουταλιού

 

4 κιλά κυδώνια, έγιναν γλυκό και θα τα μοιράσω στα παιδάκια μου!

Υλικά :

• 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστούνια, 
• 1 κιλό ζάχαρη, 
• 3 φλιτζάνια νερό, 
• ξύλο κανέλας, 
• γαρίφαλα, 
• χυμός από μισό λεμόνι 
• αμύγδαλα ασπρισμένα 

Εκτέλεση

1. Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό για πέντε λεπτά.
2. Προσθέτουμε τα κυδώνια, τα μπαχαρικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένη την κατσαρόλα για δέκα λεπτά.
3. Αφήνουμε ως την επόμενη μέρα.
4. Βράζουμε πάλι το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι.
5. Πέντε λεπτά πριν ολοκληρωθεί το γλυκό ρίχνουμε αμύγδαλα ασπρισμένα και τον χυμό λεμονιού.
6. Αφήνουμε να κρυώσει με σκεπασμένη την κατσαρόλα για να πάρει ωραίο χρώμα.

Δημιουργός συνταγής: Reggina Filippou

Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!