Σπανακοτυρόπιτα



Μια συνταγή της κυρίας Palmyra Aristou για ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Σπανακοτυρόπιτα

Για το φύλλο
700 γραμ αλεύρι
μια σόδα με ανθρακικό
ένα φλυτζάνακι λάδι
ένα κουταλάκι αλάτι
ένα κουταλάκι ζάχαρη
και όσο νεράκι χρειαστεί

Ζυμώνω χωρίζω σε δώδεκα μπαλάκια τα ανοίγω λιγάκι περνάω με βούτυρο και ανά έξι μπαλάκια τα βάζω στο ψυγείο .

Γέμιση
Ενάμισι κιλό σπανάκι το αχνίζω με κρεμμυδάκια φρέσκα ένα ξερό μπόλικο άνηθο αλάτι πιπέρι
δυο πράσα και φέτα.
δυο αυγά μια κουτάλια σιμιγδάλι για τα υγρά.
Τα έξι μπαλάκια τα ανοίγω ένα φύλλο .
Περνάω με αυγό και σουσάμι και ψήνω στους 180!!!!