Κέικ λεμόνι και cupcakes λεμονιού με frosting



Μια συνταγή της κυρίας Vasia Zaglara για ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ CUPCAKES ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ FROSTING από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κέικ λεμόνι και cupcakes λεμονιού με frosting 

Υλικά
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρ ζάχαρη
3 αυγά
150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ γιαούρτι
100 γρ γάλα
Ξύσμα από 1 λεμόνι και από 1 λάιμ

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. 
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά , το γιαούρτι, και το ξύσμα.
Τέλος χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι.
Βάζουμε σε φόρμα για κέικ ή φιρμάνια για cupcakes και ψήνουμε σε αντιστάσεις για 40 λεπτά περίπου.

Για το frosting
Τυρί κρέμα μια συσκευασία
100 γρ γιαούρτι
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
Ξύσμα από 1 λάιμ
Χυμό από μισό λάιμ.