Μια συνταγή της κυρίας Fotinh Pappa για ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κολοκυθοκεφτέδες
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, έριξα λίγο αλάτι και τα άφησα στο σουρωτήρι όλο το βράδυ να φύγουν τα υγρά.
Την άλλη μέρα τα έστυψα με τα χέρια μου και έριξα κρεμμύδι ξερό και φρέσκα κρεμμυδάκια, δύο αυγά, τυρί φέτα, λίγο κεφαλογραβιέρα, μαϊντανό, δυόσμο, κύμινο, φρυγανιά, τα ζύμωσα και τα άφησα στο ψυγείο μια ώρα .
Τα έπλασα, αλεύρωσα και τα τηγάνισα.
