Μια συνταγή της κυρίας Γεωργιας Κορ για ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Ψητό κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και σκουπίζουμε πολύ καλά το κοτόπουλο.
Κόβουμε ένα κρεμμύδι και μισό λεμόνι με την φλούδα του σε κυβάκια.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαϊντανό κομμένο και ρίγανη λίγο λαδάκι και αλάτι,πιπέρι....τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε το εσωτερικό από το κοτόπουλο.
Σε άλλο μπολ βάζουμε δυο κουταλιές του.γλυκού πάπρικα ,.λαδάκι ,,1 κουταλίτσα μέλι μπόλικο αλάτι και αλείφουμε και κάνουμε μάζα εξωτερικά στο κοτόπουλο παντού.
Ενώνουμε.τα πόδια (κάνουμε δυο σχισμές στα εσωτερικό μηρό ,δεξιά και αριστερά και χώνουμε τα κοπανάκια σταυρωτά μέσα)'.
Όση γέμιση δεν χώρισε και το υπόλοιπο μισό λεμόνι σε κυβάκια τα σοτάρουμε ελαφριά στο ταψάκι μας με.λίγο λάδι..
Βάζουμε το κοτόπουλο να κάτσει επάνω στα κρεμμύδια και λεμόνια και βάζουμε στο φούρνου 160 βαθμούς για 1,30ώρα.
Δεν βάζουμε νερό....γίνεται πολύ ζουμερό !!!
