Χοιρινό με λάχανο

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ

Ένα άκρως Χειμωνιάτικο φαγητό και πολύ πολύ νόστιμο.

Υλικά

• 1200γρ κομματάκια χοιρινού από σπάλα
• 1 μεγάλο λάχανο
• 400γρ ντομάτα τριμμένη
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κλωνάρια σέλερι (άσπρο + πράσινο μέρος)
• 30ml κόκκινο κρασί
• 3 κ.σ ξύδι
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο σε μεγάλα κομμάτια. 
2. Το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό να ζεματιστεί 1-2 λεπτά. 
3. Αφαιρούμε το λάχανο και το βάζουμε στο σουρωτήρι.
4. Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας απο όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλερι να σοταριστούν 2-3 λεπτά. 
5. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να βράσει μερικά να λεπτά να εξατμιστεί.
6. Ρίχνουμε την ντομάτα, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. 
7. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε το λάχανο και βράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά.

Δημιουργός συνταγής: Instasuntages

 Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!