Τυρόπιτα ταψιού με εύκολη ζύμη κουρού
Υλικά για ταψί 28 έως 30
ΨΉΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 190 ΒΑΘΜΟΎΣ, ΠΑΝΩ ΚΑΤΩ ΕΣΤΊΑ, ΝΑ ΠΆΡΕΙ ΩΡΑΙΟ ΧΡΏΜΑ ΝΑ ΓΊΝΕΙ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΤΏΣΕΙ ΚΑΛΆ ΑΠΟ ΚΑΤΩ .
Μπορείτε να ρίξετε και λίγο τριμμένο τυρί μέσα στη ζύμη για πιο νόστιμη
ΖΥΜΗ
1 αυγό + 1 ασπράδι
1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ.
100 γρ. καλαμποκέλαιο
200 γρ. βούτυρο
3/4 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
450 γρ. αλεύρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ (αλεύρι για πίτες, κουλουράκια)
50 γρ. αλεύρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ (δίνει τραγανή υφή στη ζύμη )
ΓΕΜΙΣΗ
400 με 500 γρ.περιπου τυριά , μυζήθρα , φέτα, γραβιέρα η κασέρι
ΕΠΆΛΕΙΨΗ :
κρόκος αραιωμένος με λίγο νερό
ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ
σουσάμι μαύρο η άσπρο
ντοματινια χρωματιστά
…
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
