Μια συνταγή της κυρίας Vasia Zaglara για ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Τάρτα σοκολάτας
Υλικά για την τάρτα
190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
115 βούτυρο κρύο σε κύβους
4 κουτ σούπας κρέμα γάλακτος
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και τρίβουμε το μείγμα να μοιάζει με άμμο
Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και ζυμωνουμε.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη κάνουμε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Μετά τη μισή ώρα ανοίγουμε φύλλο πάνω σε λαδόκολλα και βάζουμε σε ταρτιέρα την οποία έχουμε βουτυρώσει.
Καλύπτουμε την τάρτα με βάρος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 15 με 20 λεπτά. Βγάζουμε το βάρος και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Υλικά για την σοκολάτα
350 γρ κρέμα γάλακτος
300 γρ κουβερτουρα
4 κουτ σούπας Μερέντα
Λιώνουμε σε Μπεν Μαρί την κουβερτουρα με την κρέμα γάλακτος .
Όταν ομογενοποιηθεί το μίγμα προσθέτουμε την μερέντα και ανακατεύουμε .
Βάζουμε την κρέμα στην ψημένη και κρύα τάρτα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και η κρέμα.
