Πατατοσαλάτα

Μια συνταγή της κυρίας Βικης Αναματερου για ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Πατατοσαλάτα

3 πατάτες κομμένες και βρασμένες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό
λίγο άνηθο
αγγουράκι τουρσί
1 καρότο τριμμένο

καλαμπόκι και αρακάς βρασμένα (προαιρετικά)
Αλάτι πιπέρι

4 κ σ λάδι
1 κ σ μουστάρδα
3 κ σ μαγιονέζα
3 κ σ νερό

Σε μπολ βάζουμε τις βρασμένες πατάτες, τα κρεμμύδια, το καρότο, το άνηθο, το αγγουράκι τουρσί, εγώ έβαλα και καλαμπόκι και αρακά που είχα βράσει, αλάτι και πιπέρι.
Στο μούλτι βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα χτυπάμε και τα προσθέτουμε στις πατάτες.

Είναι εξαιρετική και το καρότο της προσθέτει μια γλύκα.
Η συνταγή είναι της υπεροχής κυρίας Sotiria Amorgianioti.