Πεϊνιρλάκια

Μια συνταγή της κυρίας Kiki Kyriaki για ΠΕΪΝΑΡΛΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Πεϊνιρλάκια

ΥΛΙΚΑ
500 ml γάλα χλιαρό (εγώ έβαλα 350ml γάλα εβαπορέ και το αραίωσα με 150ml νερό)
250 ml λάδι (μισό ελαιόλαδο - μισό σπορέλαιο)
1 κ. γλ. αλάτι
Μισό κ. γλ. ζάχαρη
1 νωπή μαγιά σε κυβάκι
1 κιλό αλεύρι περίπου (έως να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια και να είναι μαλακή)

Ετοιμάζουμε την ζύμη με όλα τα παραπάνω υλικά.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μισή ωρίτσα..
Γέμιση της αρεσκείας μας..

Εγώ βάζω Φιλαδέλφεια, Μπέικον, Κίτρινο τυρί.

Αλείφω με αυγό και ψήνω στους 180 βαθμούς (και με αέρα και στις αντιστάσεις τα έχω δοκιμάσει) έως να ροδοκοκκινίσουν.
Ανάλογα το σχήμα που θα δώσετε θα βγουν και σε τεμάχια. 

Εγώ βγάζω περίπου 30.