Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Και χωρίς κανονική ζάχαρη!

Υλικά

800 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας
2 μήλα περασμένα στον τρίφτη
2 χούφτες καρυδόψιχα
1 χούφτα σταφίδες (ξανθές και μαύρες)
1 κ.σ. σουσάμι
5 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
1 κ.γλ. κανέλα
Μισό κ.γλ. γαρίφαλο τ2ριμμένο
4 κ.σ ρύζι Καρολίνα
Ένα πακέτο φύλο Κρούστας

Εκτέλεση

Βάζουμε τα μήλα και το κολοκύθι σε ένα τηγάνι και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά να σωθούν τα υγρά. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα, τα λαδώνουμε, βάζουμε τη γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε ρολό.. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί για 50 λεπτά στους 180 στις αντιστάσεις.
Πασπαλίζουμε με μέλι και κανέλα.

Δημιουργός συνταγής: Efi Prentza