Μακαρονοσαλάτα

Μια συνταγή της κυρίας Karolina Mega‎ για ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Μακαρονοσαλάτα

Υλικά:
1 πακέτο 500 γραμμάρια μακαρόνια φιογκάκι

Ένα παριζάκι κοτόπουλο

Μία κόκκινη πιπεριά κομμένη σε πολύ μικρά κυβάκια

Μία κονσέρβα καλαμπόκι
Ένα σακουλάκι τριμμένο τυρί mix

4 βρασμένα σφιχτά αυγά
1 καρότο
Είκοσι - εικοσιπέντε μικρές φέτες, λεπτές, σαλάμι αέρος
ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σως
μία μαγιονέζα μεγάλη
κέτσαπ, 

αλάτι 

ζάχαρη, 

ελαιόλαδο, 

ξύδι 

κόκκινη πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση:
Βράζω τα μακαρόνια, τα σουρώνω και βάζω λίγο βούτυρο.

Τα τοποθετώ σε ένα μεγάλο μπολ.
Έχω κόψει σε μικρά κομματάκια το παριζάκι και την πιπεριά.
Όταν κρυώσουν λίγο τα μακαρόνια προσθέτω το καλαμπόκι, την πιπεριά, το παριζάκι, τις φέτες σαλάμι αέρος, το τριμμένο τυρί, τα αυγά σε φέτες και το καρότο το οποίο το έχω κόψει με ειδικό κόφτη που λέγεται ζουλιέν.
Προσθέτω λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω απαλά όλα τα υλικά.
Σε μπολάκι αδειάζω όλη τη μεγάλη μαγιονέζα και μετράω πόσες κουταλιές της σούπας είναι.

Σε αναλογία δύο κουταλιές μαγιονέζα - μία κουταλιά κέτσαπ προσθέτω αντίστοιχα την κέτσαπ.

Προσθέτω λίγη ζάχαρη, πολύ λίγο ξύδι, αρκετή γλυκιά πάπρικα και λίγο αλάτι αν χρειαστεί με το μάτι και δοκιμάζω, είναι θέμα γούστου.

Ανακατεύω με τα ζυμαρικά και είναι έτοιμη η σαλάτα.

Τη συνταγή την είχα δει στην Αμερική όταν είχα πάει και μου άρεσε πάρα πολύ!