ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ
Υλικά
Για τη ζύμη- 500 γρ. αλεύρι
- 200 γρ. σόδα υγρή (σέ μπουκάλι αντί νερό)
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- λίγο ξίδι
- λίγο λάδι
Για τη γέμιση
- 1/2 κιλό μακαρόνια Νο2
- 1/2 κιλό φέτα
- 5 αυγά
- 250 γρ. γάλα
- λίγο πιπέρι
- λίγο παλάτι
Εκτέλεση
- Βράζω και σουρώνω τα μακαρόνια.
- Σε μπολ ρίχνω τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το γάλα. τη φέτα, το πιπέρι και το αλάτι, τα ρίχνω πάνω στα μακαρόνια και ανακατεύω καλά.
- Ανοίγω συνολικά 5 φύλλα.
- Σε λαδωμένο ταψί στρώνω τα 3 φύλλα λαδωμένα μεταξύ τους, ρίχνω τη γέμιση, βάζω και τα άλλα 2 φύλλα από πάνω, ραντίζω με λίγο νεράκι την πίτα και με λάδι.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά.
