Μια συνταγή της κυρίας Μένιας Στεφοπούλου για ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Πατάτες γεμιστές
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβρασα πέντε μέτριες πατάτες.
Μόλις τις τρύπησα με το πιρούνι και ήταν έτοιμες τις έβγαλα, τις έκοψε στη μέση και έβγαλα την ψίχα τους από μέσα πολύ προσεχτικά.
Έβαλα την ψίχα σε ένα μπολ, έριξα μία κρέμα γάλακτος 200 ml, αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο μαϊντανό, 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι, μία κουταλιά βούτυρο και 8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο.
Τις πάτησα για να τις κάνω πουρέ και γέμισα τις πατάτες μου.
Έτριψα και λίγο τυράκι που λιώνει από πάνω και τις έψησα στους 200 μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα!
