Μια συνταγή της κυρίας Ελενα Αγριτελλη για ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Σοκολατόπιτα
Συνταγή
2 φλ. τσαγιού νερό
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
2 κ.σ. ξύδι
2 βανίλιες
3 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
1 φλ. τσαγιού κακάο
1 κ.γ. αλάτι
χυμό από ένα πορτοκάλι
1 κ.γ. σόδα
Για το γλάσο
2 κουβερτούρες των 125 γρ.
1/2 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1 βανίλια
Ρίχνω σε μπολ νερό, ζάχαρη, λάδι και ξύδι και ανακατεύω καλά με σύρμα.
Κατόπιν ρίχνω βανίλιες, κακάο και αλεύρι σιγά - σιγά και ανακατεύω καλά.
Μετά το χυμό πορτοκάλι αφού έχω λιώσει μέσα τη σόδα και ανακατεύω καλά.
Λαδώνω ένα πυρέξ, ρίχνω το μείγμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 40 λεπτά.
Λίγο πριν ψηθεί ετοιμάζω το γλάσο.
Βάζω σε κατσαρολάκι σπορέλαιο, κουβερτούρα, βανίλια βγάζω το γλυκό, χαράζω, ρίχνω σιγά - σιγά το γλάσο και ρίχνω αν θέλω ινδοκάρυδο ή τρούφα ή κερασάκια.
