Μόσχοι με κοφτό μακαρονάκι

Μια συνταγή της κυρίας Olga Sv για ΜΟΣΧΟΙ ΜΕ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις


Μόσχοι με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά:
3 μικροί μόσχοι
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ. τριμμένο μπαχάρι
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 φλιτζάνι του ελληνικού χυμό ντομάτας
αλάτι, 

πιπέρι, 

ελαιόλαδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
500 γρ. μακαρόνια

Εκτέλεση: 

Σοτάρω σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτω τους μόσχους σε κομμάτια και τα αφήνω να σοταριστούν καλά.

Βάζω τον πελτέ και ανακατεύω,

Σβήνω με το κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτω το χυμό ντομάτας και αρκετό ζεστό νερό, σκεπάζω και σιγοβράζω.
Όταν μαλακώσουν προσθέτω τα μπαχαρικά και αλάτι, δοκιμάζω κι αν χρειαστεί προσθέτω.
Ρίχνω το μακαρονάκι και αν χρειαστεί προσθέτω ζεστό νερό.