Λαχταριστό παστίτσιο με πένες



Μια συνταγή της κυρίας Stavroula Orgasli για ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΠΕΝΕΣ  από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Λαχταριστό παστίτσιο με πένες

Πανεύκολο και νόστιμο!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζω τις πένες και τις αφήνω με ελάχιστο νεράκι χωρίς να σουρώσω. 
Ρίχνω μία κουταλιά της σούπας Βιτάμ. 
Σε άλλη κατσαρόλα κάνω τον κιμά όπως για μακαρόνια και ανακατεύω όλα μαζί στο ταψί. 
Για τη μπεσαμέλ βάζω 2 μεγάλες κουταλιές Βιτάμ σε κατσαρόλα, 4 μεγάλες κουταλιές αλεύρι να καβουρδιστεί λίγο, προσθέτω 1 λίτρο γάλα ελαφρύ και με το σύρμα ανακατεύω καλά να γίνει κρέμα.
Χτυπάω 2 αβγά και τα ρίχνω σιγά - σιγά. 
Τέλος βάζω κεφαλοτύρι, απλά σήμερα αντί για κεφαλοτύρι τριμμένο έβαλα γραβιέρα Αμφιλοχίας! 
Στο ταψί πάνω στις πέννες με κιμά, μία στρώση κεφαλοτύρι, την μπεσαμέλ και από πάνω κεφαλοτύρι. Ψήσιμο στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.