ΔΡΟΣΕΡΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΙ
Υλικά:
1000 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 βανίλια
400 γρ. φράουλες + μερικές για γαρνίρισμα
300 γρ. μαρμελάδα φράουλα
Φύλλα δυόσμου για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Κόβω τις φράουλες σε καρέ, τις στραγγίζω, και τις αναμιγνύω με την μαρμελάδα.
Στο μίξερ, χτυπώ την κρέμα γάλακτος, μαζί με την βανίλια, σε σφιχτή σαντιγί.
Σε ποτήρια, μοιράζω εναλλάξ, φράουλες - σαντιγί.
Γαρνίρω με φράουλες, και φύλλα δυόσμου.
Διατηρώ στο ψυγείο.
