Αφράτα και στρουμπουλά τυροπιτάκια

ΕΓΓΥΗΜΕΝΑ!

Υλικά

1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα + 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
2 αυγά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
αλεύρι περίπου 1 κιλό
αυγό για το άλειμμα

Εκτέλεση

Διαλύω τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.

Ζυμώνω με τα υπόλοιπα υλικά (το αλάτι στο τέλος) και αφήνω να φουσκώσει.

Ανοίγω φύλλο, κόβω σε τριγωνάκια και γεμίζω.

Για τη γέμιση

1/2 κιλό φέτα

1/2 κιλό ανθότυρο

1 αυγό

1 φλ. τσαγιού γιαούρτι

Ψήνω στους 200 βαθμούς, πάνω - κάτω αντιστάσεις.

Δημιουργός συνταγής: Theodwra Kermeniwth