Υπέροχη τάρτα με σπιτική μαρμελάδα σύκο

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ζύμη

Βάζουμε σε ένα μπολ

1/2 κιλό αλεύρι Αλατίνη μπλε
1 κουταλιά μπέικιν
2 αυγα
2 βανίλιες
3/4 της κουπας τσαγιού ζάχαρη
3 κουταλιές νερο

και 1 Βιτάμ ή βούτυρο (τύπου λουρπακ)

Τα ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη για λίγο στο ψυγείο τυλιγμένη.

Για τη μαρμελάδα

Κόβουμε στα τέσσερα 10 - 12 σύκα, τα βαζουμε σε κατσαρολα με 3 κουταλιες ζαχαρη, 1 βανιλια, λιγο λεμονι, 1 κουτ. βουτυρο και 1 κουταλια κορν φλαουρ.

Αφηνουμε να βρασει για 3 λεπτά.
Αφηνουμε να κρυωσει..

Στρωνουμε σε μια μεγαλη ταρτιερα τα 2/3 της ζυμης, βαζουμε τη μαρμελαδα και απο πανω την υπολοιπη ζυμη σε κορδονια.
Ψηνουμε μεχρι να ροδίσει.
Κοβουμε οταν κρυωσει.