Σοκολατένια καρυδόπιτα

Μια συνταγή της κυρίας Ρούλα Λυρου για ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Σοκολατένια καρυδόπιτα

Υλικά
10 αυγά χωρισμενα ασπράδια - κροκους
10 κουταλιες ζάχαρη
10 κουταλιες σιμιγδαλι (ή 5 σιμιγδάλι ψιλό και 5 φρυγανιά)
10 κουταλιες καρυδι
1 σφηνακι κονιακ
1 μπεικιν
1 κουταλια κανελα 

1 κουταλακι γαρυφαλο.
3 κουταλιες τρουφα σοκολάτας

Χτυπάμε τα ασπραδια σε μαρέγκα.
Σε αλλο μπολ χτυπαμε τους κρόκους με τη ζαχαρη για 5 - 6 λεπτά και προσθετουμε τα υπολοιπα υλικά.

Στο τελος προσεκτικά ενσωματωνουμε τη μαρέγκα.
Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς με αέρα.

Σιροπι
2 ποτηρια ζάχαρη
2 ποτηρια νερο
Λιγο χυμο λεμονι

Σιροπιάζουμε χλιαρό το γλυκό με κρύο σιρόπι!