ΑΦΡΑΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΤΥΡΙΑ
Τυροπιτάκια πολύ αφράτα και μαλακά με τυρί κρέμα, φέτα, γκούντα και ανθότυρο.
Υλικά
1 γιαούρτι πρόβειο με την πέτσα
1 φλιτζάνα γάλα
1 φλιτζάνα κόφτη ηλιέλαιο
1 Βιτάμ (κρατάω μια κουταλιά)
1 κουτάλι κοφτό αλάτι
λίγη ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κιλό και 200 γρ. αλεύρι περίπου να γίνει μια μαλακή ζύμη, αναλόγως και το αλεύρι
Για τη γέμιση έβαλα
600 γρ φέτα
200 γρ ανθότυρο
3 κουταλιές τυρί κρέμα
100 γρ γκούντα
ένα αυγό
πιπέρι
Από πάνω αλείψα με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα και πασπάλισα με σουσάμι.
Αυτή η δόση μου έβγαλε 75 κομμάτια.
Έψησα μερικά και τα άλλα μπήκαν κατάψυξη για άλλη φορά.
Δημιουργός συνταγής: Soula Manik
