Μια συνταγή της κυρίας Soula Manik για ΑΦΡΑΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΤΥΡΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Αφράτα τυροπιτάκια με διάφορα τυριά
Τυροπιτάκια πολύ αφράτα και μαλακά με τυρί κρέμα, φέτα, γκούντα και ανθότυρο.
Τυροπιτάκια πολύ αφράτα και μαλακά με τυρί κρέμα, φέτα, γκούντα και ανθότυρο.
Υλικά
1 γιαούρτι πρόβειο με την πέτσα
1 φλιτζάνα γάλα
1 φλιτζάνα κόφτη ηλιέλαιο
1 Βιτάμ (κρατάω μια κουταλιά)
1 κουτάλι κοφτό αλάτι
λίγη ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κιλό και 200 γρ. αλεύρι περίπου να γίνει μια μαλακή ζύμη, αναλόγως και το αλεύρι
Για τη γέμιση έβαλα
600 γρ φέτα
200 γρ ανθότυρο
3 κουταλιές τυρί κρέμα
100 γρ γκούντα
ένα αυγό
πιπέρι
Από πάνω αλείψα με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα και πασπάλισα με σουσάμι.
Αυτή η δόση μου έβγαλε 75 κομμάτια.
Έψησα μερικά και τα άλλα μπήκαν κατάψυξη για άλλη φορά.