Μια συνταγή της κυρίας Soula Manik για ΧΟΙΡΙΝΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΜΕ ΚΑΤΑΠΛΗΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Χοιρινό τηγανητό πολύ νόστιμο και με καταπληκτική σάλτσα
Απλό, γρήγορο και πεντανόστιμο το φαγητό μας σήμερα με συνοδευτικά πατατούλες τηγανητές και πιλάφι.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λοιπόν για το χοιρινό παίρνω κρέας από μαλακό κομμάτι του ζώου (αλλά όχι λαιμό, είναι πολύ λιπαρό και δεν μας αρέσει. Η σπάλα είναι πολύ καλό κομμάτι και μαλακό) σε μικρές μπουκίτσες.
Το βάζω στο τηγάνι μέχρι να πιει τα υγρά του με λίγο αλάτι.
Ρίχνω λίγο λάδι, το φέρνω λίγες φορές γύρω και όταν αρχίζει να παίρνει χρώμα κόβω δύο τρεις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, βάζω πάπρικα, πιπέρι, ρίγανη, κρέμα ξυδιού με λεμόνι, ρίχνω λίγο ουίσκι ή κρασί άσπρο ότι έχω από αυτά και μετά όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνω και το χυμό από ένα λεμόνι και δύο κουταλιές μουστάρδα.
Είναι έτοιμο και πεντανόστιμο!
Στο νερό για το πιλάφι βάζω ένα κύβο για ζυμαρικά και παίρνει πολύ ωραία γεύση και χρώμα.
