ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζω ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ σε ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΝΕΡΟ.
  2. Πασπαλίζω το ΦΙΛΕΤΟ με ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ, ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ και ΣΟΥΜΑΚ.
  3. Σε ένα τηγάνι βάζω ΛΑΔΙ, βάζω 1 σκελίδα ΣΚΟΡΔΟ, το ΦΙΛΕΤΟ και ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ και τα σοτάρω.
  4. Σβήνω με ΚΡΑΣΙ και μόλις εξατμιστεί ρίχνω 2 κουταλιές από το ΝΕΡΟ ΤΩΝ ΜΑΚΑΡΟΝΙΩΝ, λίγη ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ, λίγη ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ και λίγο ΒΑΣΙΛΙΚΟ.
  5. Πριν δέσει τελείως η σάλτσα ρίχνω μέσα τα ΖΥΜΑΡΙΚΑ.
  6. Στο πιάτο σερβίρω και ρίχνω λίγη ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ.
Δημιουργός συνταγής: Μάνος Στράτος