ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Υλικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο μικρές μπουκίτσες
- 1 πακέτο ζυμαρικό (εγώ έβαλα το σέλινο)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρέμα γάλακτος 500ml
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 κούπα τριμμένη γκούντα (αν θέλετε)
- 1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- αλάτι,
- πιπέρι,
- κάρυ
Εκτέλεση:
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τις μπουκίτσες μας, αφού τις έχουμε ρίξει τα μπαχαρικά μας.
- Όταν ροδίσουν σβήνουμε με το μισό κρασάκι, περιμένουμε να εξατμιστεί και βάζουμε λίγο ζεστό νεράκι.
- Αφήνουμε να βράσει για κάνα 10λεπτο.
- Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε αλατισμένο νερό και βγάζουμε 3 λεπτά νωρίτερα από το προτεινόμενο χρόνο βρασμού.
- Σε κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε ψιλοκομμένο το σκόρδο, προσθέτουμε το κοτόπουλο και σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί.
- Αφού εξατμιστεί ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, το τυράκι αν θέλουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα μας στα σουρωμένα μακαρόνια μας.
