ΥΛΙΚΑ
200 γρ. πλιγούρι (1 φλιτζάνι του τσαγιού)
120 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 ντομάτες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
λίγο δυόσμο
αγγούρι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
λεμόνι
300 γρ. τόνο
200 γρ. χαλούμι τριμμένο ή cottage cheese ή φέτα, ο,τι σας αρέσει
300 γρ. τόνο
200 γρ. χαλούμι τριμμένο ή cottage cheese ή φέτα, ο,τι σας αρέσει
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βάζετε το πλιγούρι να πάρει μια βράση σε 700 ml νερό (3 και 1/2 φλιτζάνια τσαγιού).
Αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να φουσκώσει και να κρυώσει. (Θα απορροφήσει όλο το νερό.)
Ρίχνετε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε.
Πλιγούρι με τόνο και λαχανικά
