ΤΥΡΟΠΙΤΕΣ Ή ΤΟΥΡΤΕΣ ΣΥΜΙΑΚΕΣ
Τις έφαγα και με μάγεψαν!!!!
Ήταν δυνατόν να μην μάθω συνταγή…
Ζυμάρι
1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
1 Βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
1 κρόκο αυγού
1 γιαουρτάκι στραγγιστό
Μια τσιμπιά ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν
3 δάκρυα μαστίχα κοπανισμένα
Τα ζυμώνουμε όλα μαζι καλά και βάζουμε τη ζύμη σε σακούλα.
Τη δένουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα να ωριμάσει .
Γέμιση
300 γρ. τυρί Συμιακό ή ρεγκάτο γλυκό
3 αβγά
πιπέρι
Ένα κ.γ. δυόσμο
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά.
Ανοίγουμε φύλλο 2 εκατ. και κόβουμε στρογγυλά ζυμαράκια.
Γέμιση
300 γρ. τυρί Συμιακό ή ρεγκάτο γλυκό
3 αβγά
πιπέρι
Ένα κ.γ. δυόσμο
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά.
Ανοίγουμε φύλλο 2 εκατ. και κόβουμε στρογγυλά ζυμαράκια.
Βάζουμε ένα κ.γ. από τη γέμιση, κλείνουμε το ζυμάρι και το πατάμε με πιρούνι.
Βάζουμε τις τυρόπιτες σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Φτιάξτε τα είναι μαγικά!!!!!
