Αφράτο κέικ περγαμόντο με καρύδια

ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΙΚ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

Ώρα για καφεδάκι με αφράτο κέικ περγαμόντο με καρύδια!!

Υλικά
4 αυγά
400 γρ φαρίνα
1 βανίλια
200 ml γάλα πλήρες
200 ml ηλιέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα περγαμόντο
150 γρ. καρύδια αλεσμένα
300 γρ. ζάχαρη
Εγώ έλιωσα και 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα για από πάνω.

Εκτέλεση

Χτυπάω πρώτα πολύ καλά τα αυγά, μετά την ζάχαρη και μετά τα υπόλοιπα υλικά.
Βάζω σε καλά λαδωμένη φόρμα και ψήνω στους 180 βαθμούς, πάνω - κάτω αντιστάσεις.

Δημιουργός συνταγής: Μένια Στεφοπούλου