Μπισκότα γεμιστά με χειροποίητη μαρμελάδα φράουλα και Μερέντα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΕΡΕΝΤΑ

Υλικά
1 πακέτο βούτυρο 250 γρ.
1 πακέτο μαγειρικό λίπος 250 γρ.
3 αυγά,
1 μπέικιν
2 βανίλιες
2 φλιτζάνες ζάχαρη

ένα αλεύρι Αλατίνη για όλες τις χρήσεις, δεν το παίρνει όλο.

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ και στο τέλος με το χέρι βάζουμε το αλεύρι.

Ψήνουμε τα μπισκότα και τα ενώνουμε με μαρμελάδα ή Μερέντα.