Υλικά
700 γρ. αλεύρι κίτρινο
1400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κοφτές κουταλιές ζάχαρη
2 γεμάτες αλάτι
2 κουταλιές ταχίνι
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
6 κουταλιές λάδι
νερό περίπου 1300 ml
σουσάμι για το πασπάλισμα
Όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και ζυμώνουμε.
2 κοφτές κουταλιές ζάχαρη
2 γεμάτες αλάτι
2 κουταλιές ταχίνι
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
6 κουταλιές λάδι
νερό περίπου 1300 ml
σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
Με αυτό το ζυμάρι έκανα τέσσερις λαγάνες και δύο ψωμάκια!Όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και ζυμώνουμε.
Αφήνουμε λίγο τη ζύμη να ξεκουραστεί και πλάθουμε τις λαγάνες μας.
Με τα δάχτυλα κάνουμε λακουβίτσες.
Ρίχνουμε το σουσάμι από πάνω αφού πρώτα τις χαϊδέψουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να δούμε να πάρουν χρώμα. Χρόνος ανάλογα το φούρνο!!
Με τα δάχτυλα κάνουμε λακουβίτσες.
Ρίχνουμε το σουσάμι από πάνω αφού πρώτα τις χαϊδέψουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να δούμε να πάρουν χρώμα. Χρόνος ανάλογα το φούρνο!!
Δημιουργός συνταγής: Soula Manik
