Νόστιμα και πολύ αφράτα τυροπιτάκια

Υλικά για τη ζύμη

• 1 ξερή μαγιά
• 1 κουταλιά ζάχαρη
• 200 ml γάλα
• 200 ml γιαούρτι
• 200 ml λάδι
• 600 γρ. αλεύρι
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1. Έβαλα σε ένα μπολ τη μαγιά, το χλιαρό γάλα και τη ζάχαρη και ανακάτεψα.
2. Έριξα τα υπόλοιπα υλικά και έκανα μια ζύμη.
3. Την άφησα να ξεκουραστεί για ένα μισάωρο περίπου.
4. Στη συνέχεια τη χώρισα σε δύο μέρη. 
5. Άνοιξα δύο φύλλα τα οποία τα χώρισα σε δώδεκα τρίγωνα το καθένα.
6. Τα γέμισα με τυρί και τα έκλεισα.
7. Τα άλειψα με έναν κρόκο αυγού και έριξα επάνω σουσάμι.
8. Έψησα στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Δημιουργός συνταγής: αναστ γεώ