Κέικ βανίλιας με γεμιστά μπισκότα

Υλικά

• Βούτυρο, 250 γρ.
• Ζάχαρη, 380 γρ.
• Αυγά, 5
• Γάλα, 260 γρ.
• Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 480 γρ.
• Βανίλιες, 2
• Αλάτι, μια πρέζα
• Μπισκότα της αρεσκείας σας

Εκτέλεση

1. Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και ο φούρνος προθερμασμένος στους 170 βαθμούς.
2. Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη.
3. Έπειτα ρίχνουμε ένα - ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το προηγούμενο στο μείγμα πριν προσθέσουμε το επόμενο. 
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες, το αλάτι και εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι.
5. Βυθίζουμε τα μπισκότα περιμετρικά μέσα στο μείγμα και ψήνουμε για μία ώρα περίπου.

Δημιουργός συνταγής: Eleni Kalaitzidou