ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Υλικά
1 κοτόπουλο σε μερίδες
1/2 κούπα λευκό κρασί
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κιλό μαρούλια
2 κουταλιές σούπας άνηθο
2 μαϊντανό
2 αυγά
2 λεμόνια
Λάδι αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα έκοψα τα κρεμμύδια και έριξα το κοτόπουλο σε κομμάτια και τσιγάρισα πολύ καλά .
Έσβησα με το κρασί .
Πρόσθεσα αλάτι πιπέρι έριξα μέσα τα μαρούλια χοντροκομμένα αφού πρώτα τα είχα βάλει σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να πάρουν μια βράσει και να φύγει η πίκρα από τα μαρούλια .
Έριξα νερό τόσο όσο να σκεπάζει το φαγητό, έριξα τον άνηθο και τον μαϊντανό .
Όταν έγινε το φαγητό και αφού δεν άφησα πολλά υγρά μέσα.
Χτυπητά τα αυγά πρόσθεσα το λεμόνι και λίγο ζωμό από την κατσαρόλα .
Έβγαλα το φαγητό από την φωτιά και έριξα το αυγολέμονο !!
Μπορείτε να αντικαταστήσετε με μοσχαράκι με αρνάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με πράσα!!!
Credits:
Gogo Samiou
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
