ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΟ,ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ ΜΕ ΖΥΜΗ ΜΠΑΜΠΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γεμάτες,
1 κουταλιά της σούπας μέλι ζεστό!
Αυτά τα ανακατεύουμε μαζί να γίνουν χυλός και το αφήνουμε στην άκρη!
1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο,
2 αυγή,
3 κουταλιές της σούπας μέλι χλιαρό,
1 βανίλια,
2 και μισή κούπες αλεύρι,
100 γραμμάρια βούτυρο μαλακό!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε την βανίλια τις 2 κούπες αλεύρι και τα.χτυπάμε στο μίξερ στο χαμηλό για 2 λεπτά!
Ρίχνουμε και το βούτυρο και χτυπάμε.για 1 λεπτό!
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά!
Μεταφέρουμε την ζύμη στο μπολ και την ανακατεύουμε με μαρίζ θέλουμε η ζύμη να είναι μαστιχωτή!
Την σκεπάζουμε για 1 ώρα!
Στην συνέχεια βάζουμε στο ταψί μας (30 ν) λάδι βάζουμε την ζύμη μέσα την διπλώνουμε 4 φορές και την ανοίγουμε με το χέρι να καλύψουμε όλο το ταψί!
Την σκεπάζουμε για 30 λεπτά!
Τέλος ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στον φούρνο!
Ρίχνουμε 3 κούπες νερό και το ανακατεύουμε να λιώσει η καραμέλα και βράζουμε 2 λεπτά!
Σιροπιάζουμε κρύο γλυκό, καυτό σιρόπι!
Υλικά
Μισό ποτήρι νερού νερό χλιαρό,1 φακελάκι ξερή μαγιά,
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γεμάτες,
1 κουταλιά της σούπας μέλι ζεστό!
Αυτά τα ανακατεύουμε μαζί να γίνουν χυλός και το αφήνουμε στην άκρη!
1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο,
2 αυγή,
3 κουταλιές της σούπας μέλι χλιαρό,
1 βανίλια,
2 και μισή κούπες αλεύρι,
100 γραμμάρια βούτυρο μαλακό!
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο μπολ με τα υλικά της ενεργοποιημένη μαγιάς,το σπορέλαιο, τα αυγά,λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με κουτάλι!Συνεχίζουμε ρίχνουμε την βανίλια τις 2 κούπες αλεύρι και τα.χτυπάμε στο μίξερ στο χαμηλό για 2 λεπτά!
Ρίχνουμε και το βούτυρο και χτυπάμε.για 1 λεπτό!
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά!
Μεταφέρουμε την ζύμη στο μπολ και την ανακατεύουμε με μαρίζ θέλουμε η ζύμη να είναι μαστιχωτή!
Την σκεπάζουμε για 1 ώρα!
Στην συνέχεια βάζουμε στο ταψί μας (30 ν) λάδι βάζουμε την ζύμη μέσα την διπλώνουμε 4 φορές και την ανοίγουμε με το χέρι να καλύψουμε όλο το ταψί!
Την σκεπάζουμε για 30 λεπτά!
Τέλος ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στον φούρνο!
Σιρόπι
Βάζουμε στην κατσαρόλα 3 κούπες ζάχαρη και τοποθετούμε στην φωτιά και ανακατεύουμε στο σιγανό μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας,Ρίχνουμε 3 κούπες νερό και το ανακατεύουμε να λιώσει η καραμέλα και βράζουμε 2 λεπτά!
Σιροπιάζουμε κρύο γλυκό, καυτό σιρόπι!
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
