Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου

Υλικά

600 gr κιμά μοσχαρίσιο
4-5 μικρά παξιμαδάκια αλεσμένα
1 αυγό
1 κ.σ. μουστάρδα
1/2 κούπα γάλα
1 κ.σ. ξύδι
1-2 κρεμμύδια τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Κύμινο

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε στο ψυγείο όση ώρα θέλουμε...(εγώ τα ζύμωσα από χθές βράδυ)
Κόβουμε πατάτες, τρίβουμε 1-2 ντομάτες, αλάτι πιπέρι ρίγανη, και ανακατεύουμε.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.
Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ένα ποτήρι νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Δημιουργός συνταγής: Marina Hatzidaki