Κεφτεδάκια με τόνο

Τραγανά με φανταστική γεύση!

Υλικά

1 τόνο σε λάδι κονσέρβα στραγγισμένος από το λάδι λιωμένο με πιρούνι
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
6 κλωνιά άνηθο
6 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι γλυκού κοφτό μπέκιν πάουντερ
1 κουταλιά σούπας ξύδι
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
4 φέτες ψωμί [μπορούμε και του τόστ ] πολύ καλά στυμμένο
αλάτι / πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε καλά. Αν το μείγμα είναι αραιό και δεν πλάθεται προσθέτουμε λίγο πολύ καλά στυμμένο ψωμί ακόμα.

Πλάθουμε σε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε τινάζοντας το περιττό αλεύρι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Είναι πραγματικά φανταστικά σε γεύση και συνοδεύονται με χορταρικά της αρεσκείας μας θαυμάσια!!!

ΠΗΓΗ