Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για MUFFINS ΜΕ ΓΕΥΣΗ COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΜΕΡΕΝΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Muffins με γεύση cookies σοκολάτα και μερέντα
...ΣΚΕΤΗ ΑΜΑΡΤΙΑ !!! ❤️
ΥΛΙΚΑ για 15 τεμ
120 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική η 1/2 Κούπα ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις η 1,1/2 κούπες αλεύρι 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια η τρούφα.
Από ένα μικρο κουταλάκι μερεντα στο καθένα εάν θέλετε
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ τοποθετείτε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτετε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας το γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν και αφρατέψει καλά το μείγμα.
Αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτετε στο μπολ σταδιακά, λίγη ποσότητα τη φορά, συνεχίζοντας το χτύπημα μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματώνεται πλήρως ρίξτε την σοκολάτα σε κομμάτια.
Μοιράζετε το μείγμα στις ειδικές θήκες και ψήνετε για 15 λεπτά στον αέρα .όχι παραπάνω γιατί μετά σφίγγουν.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έχτρα μίνι σοκολάτες σε σχήμα αβγουλάκια όπως έκανα και εγώ μια κουταλιά μερέντα στο καθένα.
