Γαρίδες ψίχα σε κουρκούτι

Είναι πεντανόστιμες!

Υλικά

1 κιλό γαρίδες ή αγοράζουμε σε σακουλάκι από το σούπερ μάρκετ έτοιμες καθαρισμένες.

Για το κουρκούτι

1 αυγό
Αλεύρι
1 μπουκάλι μπίρα
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Λάδι για το τηγάνισμα

Ντρέσινγκ

200 γρ. μαγιονέζα
100 γρ. κέτσαπ
1 σφηνάκι κονιάκ ή ουίσκι
Λίγο ταμπάσκο
Λίγο ξίδι

Εκτέλεση

Αν αγοράσουμε φρέσκες
Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος αφαιρώντας και το κεφάλι τους.
Αν αγοράσουμε κατεψυγμένες έτοιμες καθαρισμένες τις αφήνουμε να μαλακώσουν -που συμβαίνει αμέσως .
Ανακατεύουμε τα υλικά για το κουρκούτι μέχρι να έχουμε ένα χυλό.
Βουτάμε τις γαρίδες στο κουρκούτι κρατώντας τες από την ουρά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Αφού τις βγάλουμε, τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ που μας αρέσει ανακατεύοντας τα παραπάνω υλικά και βουτάμε τις γαρίδες!

ΠΗΓΗ