Θέλετε να αξιοποιήσετε τα Πασχαλινά κουλουράκια που τυχόν σαν περίσσεψαν; Αυτή είναι η συνταγή που χρειάζεστε για ένα υπέροχο, γρήγορο και δροσερό γλυκάκι με βάση τα κουλουράκια, νόστιμη κρεμούλα και σαντιγί.
Υλικά
- 6-7 Πασχαλινά κουλουράκια
- 200 γρ γάλα
- 250 γρ λευκή κουβερτούρα
- 1 λίτρο γάλα
- 100 γρ κορν φλάουρ
- 2 κρόκοι
- 2 βανιλίνες
- 70 γρ βούτυρο
- 2 φάκελοι γκαρνί σαντιγί στιγμής
- 400 γρ γάλα
- Φυστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε την συνταγή σπάζοντας σε μεγάλα κομμάτια τα κουλουράκια που περίσσεψαν και τα βουτάμε καλά μέσα στο γάλα. (Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε σαν βάση εκτός από κουλουράκια, μπισκότα, τσουρέκι ή κέικ αφού φυσικά τα σιροπιάσουμε ή τα βουτήξουμε στο γάλα).
- Συνεχίζουμε και αφού τα βάλουμε στα μπολάκια (Εγώ χρησιμοποίησα 6 μπολάκια)κόβουμε με το μαχαίρι την λευκή κουβερτούρα.
- Τα αφήνουμε στην άκρη και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και το κορν φλάουρ.
- Ανακατεύουμε το μείγμα πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
- Αφού πήξει ρίχνουμε τους 2 κρόκους ανακατεύοντας καλά.
- Έπειτα αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο, τα κομμάτια λευκής κουβερτούρας και τις βανιλίνες.
- (Εάν την θέλετε πιο γλυκιά την κρέμα μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη).
- Μοιράζουμε την κρέμα στα μπολάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε 2 φακέλους Γκαρνί στιγμής μαζί με 400 γρ γάλα.
- Το ανακατεύουμε πολύ καλά και έχουμε έτοιμη σαντιγί.(Εσείς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμα γάλακτος με 35% λιπαρά ή κάποια φυτική κρέμα γάλακτος συμπληρώνοντας 100 γρ ζάχαρη).
- Βάζουμε την σαντιγί σε ένα κορνέ και την στολίζουμε σε κάθε μπολάκι πάνω από την κρέμα.
- Πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης ή με ότι άλλο μας αρέσει.
- Μπορούμε να το φάμε εκείνη την στιγμή ή το αφήνουμε στο ψυγείο για όποτε θέλουμε.
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: LIVE KITCHEN CHANNEL
