Μια συνταγή της κυρίας Panagiota Katexaki για ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ από την ομάδα στο Facebook οι κουζινίστας By Christine Yiovanoydi
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
450γρ. μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και καθαρισμένες
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα
1/4 κούπας λεπτές φέτες φρέσκου βασιλικού
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζεστά μακαρόνια
1/4 φλιτζανιού τριμμένη φέτα
Ανακατέψτε το μείγμα με τις γαρίδες και τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με την φέτα.
Υλικά
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
450γρ. μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και καθαρισμένες
2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα
1/4 κούπας λεπτές φέτες φρέσκου βασιλικού
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζεστά μακαρόνια
1/4 φλιτζανιού τριμμένη φέτα
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για μισό λεπτό. Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε την ντομάτα και τον βασιλικό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράστε για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η ντομάτα. Ανακατέψτε με τις ελιές Καλαμών, την κάπαρη και το μαύρο πιπέρι.Ανακατέψτε το μείγμα με τις γαρίδες και τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με την φέτα.
