Πλαστός

ΠΛΑΣΤΟΣ

Παραδοσιακή συνταγή από Φάρσαλα

Υλικά

• Ενάμιση λίτρο νερό,
• αλάτι,
• 1 γιαουρτάκι
• καλαμποκάλευρο ή αλεύρι σκληρό ( ότι θέλουμε) όσο πάρει να γίνει πηχτός χυλός

Εκτέλεση

1. Αδειάζουμε το μισό χυλό σε βουτυρωμένο ταψί και τον απλώνουμε να πάει παντού.
2. Ετοιμάζουμε και τα λάχανα τα οποία είναι
3. 500 γραμ σπανάκι,
4. 3 πράσα,
5. 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα,
6. 1 ματσάκι τσουκνίδα
7. 1 ματσάκι σέσκουλο, τριμμένα πλυμένα και στραγγισμένα καλά
8. Τα βάζουμε σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε αλάτι,μισό κιλό τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι,1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο και μισή κούπα λάδι.
9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα στρώνουμε πάνω στο χυλό.
10. Σκεπάζουμε τα λάχανα με τον υπόλοιπο χυλό ρίχνουμε και άλλη μισή κούπα λάδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει καλά.

Δημιουργός συνταγής: Μina Papa