Σουτζουκάκια με ρύζι

Κλασικό πιάτο λαχταριστό με ρύζι πιλάφι!!

Υλικά

1 κιλό κιμά
8 φρυγανιές τριμμένες
1 αυγό
1 ντομάτα τριμμένη
2 κρεμμύδια τριμμένα

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

δυόσμο

κύμινο

λάδι

μισό κρασοπότηρο κρασί

Εκτέλεση

Ζυμώνω καλά βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στο γκριλ.
Σε κατσαρόλα βάζω λάδι, σοτάρω 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 σκελίδες σκόρδο,μπαχάρι,1 βάζο σάλτσα ντομάτας που την έχω φτιάξει εγώ με ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης, κρασι,αλάτι πιπέρι, 2 κούπες νερό ,αφήνω να βράσει και Ρίχνω τα σουτζουκάκια.

Ρύζι

Σε κατσαρόλα βάζω 1 μεγάλη κουταλιά βούτυρο να λιώσει, 1 κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη , 1 καρότο τριμμένο να σοταριστούν, το 2 κούπες ρύζι, 5 κούπες ζεστό νερό ,αλάτι , πιπέρι και αφήνω να βράσει μισοσκεπασμένο.
Το τέλος πριν πιει όλο το νερό κλείνω την εστία και σκεπάζω με υφασμάτινη πετσέτα .

Δημιουργός συνταγής: Φωτεινή Παρασκευοπουλου